Über uns

Das 5-Sterne-Boutique-Hotel The Capra, ein Mitglied der Swiss Deluxe Hotels sowie der Preferred Hotels, verfügt über 38 Suiten und Zimmer sowie eine Brasserie, eine Lounge-Bar, eine Bibliothek, ein FunLab für Kinder und Erwachsene und ein 1000 m² großes Spa. The Capra bietet unseren internationalen Gästen Sicherheit in luxuriöser Alpenumgebung, Genuss und ein entspanntes Urlaubserlebnis.

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2015 wird The Capra, ein 5-Sterne-Superior-Hotel in Saas-Fee, regelmäßig als eines der besten Luxushotels in der Schweiz anerkannt. Im Jahr 2023 wurde The Capra von TripAdvisor als das 21. beste Luxushotel in Europa und das 2. beste Luxushotel in der Schweiz ausgezeichnet. Zuletzt, im Oktober 2024, wurden wir mit 2 Schlüsseln im Michelin Stay Guide ausgezeichnet, was unseren Ruf für Exzellenz weiter festigt.

Die Vision vom The Capra ist es, den Standard für ökologische Nachhaltigkeit in der Hotelbranche zu setzen und gleichzeitig als Referenzpunkt für unvergleichliche Urlaubserlebnisse und Mitarbeiterzufriedenheit zu dienen. Ergreifen Sie die Chance, Teil eines Teams zu werden, das die nächste Generation von Spitzenleistungen im Gastgewerbe schafft.

Ihre Aufgaben

Im The Capra ist der Chef de Pâtisserie der kreative Kopf hinter unseren Backwaren. Er oder sie kreiert exquisite Desserts, Brote und Backwaren, die die Philosophie des Hotels in Bezug auf Luxus, Nachhaltigkeit und Individualität widerspiegeln. Dabei sind Ihre Hauptaufgaben folgende:

• Entwerfen und realisieren von Desserts und Gebäcken, die der Philosophie von The Capra – „Weniger ist mehr“ – entsprechen und bei denen der Fokus auf lokalen, saisonalen und nachhaltigen Zutaten liegt
• Leitung des täglichen Betriebs der Patisserie und Sicherstellung einwandfreier Ausführung der anfallenden Aufgaben
• Koordination mit dem Küchenchef um das Angebot der allgemeinen kulinarischen Vision anzupassen
• Entwicklung umweltfreundlicher Praktiken, einschließlich der Minimierung von Lebensmittelabfällen und der Erforschung nachhaltiger Alternativen in der Patisserie
• Einhaltung der hohen Qualitätsstandards für Zutaten und Gerichte sicherstellen
• Strenge Gesundheits-, Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien in der Patisserie sicherstellen
• Verwaltung und Überwachung der Lagerbestände und durchführen von regelmässigen Inventuren

Ihr wichtigstes Ziel ist es, unvergessliche und optisch beeindruckende Backwaren- und Dessert-Erlebnisse zu schaffen und dabei das Bekenntnis vom The Capra zu Nachhaltigkeit, Qualität und persönlichem Service zu wahren.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Kochlehre oder vergleichbare Ausbildung
• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Fähigkeit, unter Druck in einem schnelllebigen Umfeld effizient zu arbeiten
• Kreativität und Innovationsgeist beim kreieren vielseitiger und optisch ansprechender Desserts
• Motivierte und dynamische Persönlichkeit mit Liebe zum Detail
• Flexibilität, je nach Bedarf auch abends, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
• Sehr gute Englisch Kenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

Wir bieten

Neben einem wettbewerbsfähigen Gehalt bieten wir eine ganze Reihe von Vorteilen, darunter:

• ein tolles Team
• Schulungs- und Entwicklungszuschüsse
• kostenlose Mahlzeiten
• Mitarbeiterrabatte in unseren F&B Outlets
• Zugang zu Hoteleinrichtungen wie Fitness- und SPA
• flexible Arbeitszeiten
• Weiterbildungsprogramme

Motiviert? Dann überraschen und begeistern Sie uns mit Ihrer vollständigen Bewerbung inklusive Foto, Lebenslauf und Referenzen. 

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