Commis Sommelier (m/w)

StuttgartFull Time12/12/2018
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Mitten in der Landeshauptstadt Stuttgart, 5 Gehminuten vom Schloßplatz entfernt, liegt unser renommiertes, familiengeführtes 4-Sterne Hotel ZUR WEINSTEIGE. Es besteht aus 2 Häusern, verfügt über 30 Zimmer & Suiten, gemütlicher Hotelbar, 2 Salons, großer Terrasse mit 40.000l Koikarpfenteich, Rebgarten und einem Weinkeller von 1870. 

Das Herzstück des Hauses ist das Gourmetrestaurant Zur Weinsteige. Küchenchef Jörg Scherle und Restaurantleiter Andreas Scherle servieren hier eine moderne kreativ-regionale Küche mit mediterranen Akzenten, die seit vielen Jahren zu den Besten 10 der Landeshauptstadt gehört. (Gault Millau 14 Punkte, Gusto 6,5 Pfannen, Schlemmer Atlas 3 Kochlöffel, Bertelsmann 3 Hauben, Der Feinschmecker 2 F, Falstaff Gasthaus Guide 89 P - Top 70 in BW, Top 300 in Deutschland) 

Die Weinkarte mit über 1400 Positionen wurde jüngst beim 1.German Wine List Award als Beste Weinkarte Stuttgarts im Umkreis von 80km und zu den Besten 20 in ganz Deutschland gekürt.

Für unser Gourmetrestaurant suchen wir einen

Commis Sommelier (m/w)
Durchdienst ab 15.00Uhr, Sonntag, Montag, Feiertags frei

Ihr Aufgabenbereich:  

  • Anspruchsvoller Wein- und Speisenservice im Gourmetrestaurant
  • Weinempfehlungen aussprechen insbesondere glasweise, korrespondierende Weine
  • Sichere Kenntnisse über die Speisekarte 
  • Umsetzung der Unternehmensphilosophie
  • Demichef de Rang Tätigkeiten
  • Verantwortung für Getränkelager insbesondere Weinkeller

Ihre Qualifikationen:  

  • Abgeschlossene Restaurantfach- oder Hotelfachausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Top-Hotelerie
  • Deutsch als Muttersprache, gute Englischkenntnisse wünschenswert
  • Fachkenntnisse in Sachen Wein erforderlich, insbesondere bei deutschen Weinen
  • Eine aufgeschlossene Persönlichkeit mit Führungsqualitäten
  • sicheres Auftreten mit guten Umgangsformen 
  • Bereitschaft zu lernen und zum selbstständigen Arbeiten
  • Engagement und Motivation 

Wir bieten:

  • leistungsgerechtes Gehalt
  • sicherer Arbeitsplatz in einem privat geführten Unternehmen 
  • mit über 1000 Positionen einen der größten Weinkeller der Region
  • 5-Tage Woche - So. Mo. und an Feiertagen frei! 
  • Kein Teildienst, Arbeitsbeginn um 15:00Uhr
  • abwechslungsreiche Herausforderung
    • Hilfe bei der Wohnungssuche in Stuttgart. Übergangsweise Personalzimmer möglich
    • die Möglichkeit Ihr Potenzial zu entfalten und Ihre Ideen einzubringen
    • einen internationalen Gästekreis
  • individuelle, intensive Weiterbildung beim Thema Wein
  • perfekte Anbindung mit öffentlichen Verkehrmitteln
  • Arbeitsplatz im Zentrum Stuttgarts mit großem Freizeitangebot

 

wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit Foto gerne per Email oder auch postalisch an:

ZUR WEINSTEIGE Hotel • Schlösschen • Restaurant
Hohenheimer Straße 28-30
70184 Stuttgart
Germany

Phone: 0711 / 2367000

E-Mail: info@zur-weinsteige.de
Internet: www.zur-weinsteige.de

Contact person: Mr Andreas & Jörg Scherle

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