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Direkt am Wiener Schubertring gelegen, vereint The Ritz-Carlton, Vienna historischen, Wiener Charme mit zeitgemäßem Luxus und setzt damit neue Maßstäbe für die 5-Sterne-Hotellerie.

Gäste des The Ritz-Carlton, Vienna genießen den legendären Ritz-Carlton Service sowie exklusive Annehmlichkeiten:
  • 202 Zimmer, davon 43 Suiten
  • Exklusive The Ritz-Carlton Club Lounge
  • Atomosphere Rooftop Bar mit atemberaubenden Blick über Wien
  • Farm-to-Table Dstrikt Steakhouse Restaurant
  • D-bar, als beste Hotelbar Österreichs ausgezeichnet von Falstaff  
  • The Ritz-Carlton Spa: Luxus-Wellnessoase mitten in der Stadt  
  • Luxuriöser Veranstaltungsbereich

"We are Ladies and Gentlemen

        serving Ladies and Gentlemen"

Unser Team von professionellen Dienstleistern sucht eine Dame oder einen Herrn als

Executive Chef (m/w)

Ihr Profil:

  • mehrjährige Erfahrung als Executive Chef in der Luxushotellerie 
  • Hervorragende Organisationsfähigkeiten
  • Sie sind Koch aus Leidenschaft
  • Hohe Gäste- und Serviceorientierung
  • starke Leadership Skills
  • Kenntnisse aller HACCP- und lebensmittelrechtlichen Vorgaben
  • Hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Kommunikationsstärke, Selbstständigkeit, Begeisterungsfähigkeit und Genauigkeit
  • Ein gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen
  • Ausgeprägte Hands on – Mentalität
  • Individualität
  • sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse


Ihr Aufgabengebiet:

  • Verantwortung für die Koordination, Steuerung und Durchführung aller Arbeitsabläufe des Küchenbetriebes
  • Gewährleistung einer gleichbleibend hohen Qualität
  • Verbesserung und Maximierung von Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
  • Endverantwortung für den operativen Küchenablauf
  • Wareneinkauf, Kontrolle der Food- und Personalkosten, Durchführung von Inventuren
  • Verantwortlich für die Führung und Entwicklung der Mitarbeiter
  • Weitergabe, Durchführung und Überwachung der Ausbildungsinhalte
  • Durchführung von Schulungen und Unterweisungen nach den gesetzlichen Vorgaben
  • Kontrolle und Einhaltung der Hygieneverordnungen, Einhaltung und Mitentwicklung der betrieblichen Standards
  • Erstellen und Kontrolle von Dienst- und Urlaubsplänen
  • Überwachung aller Küchenbereiche inklusive Stewarding


In dieser Position sind Sie Teil des Guidance Teams und reportieren direkt zu dem General Manager.

Möchten Sie Karriere bei The Ritz-Carlton machen? Besitzen Sie die Fähigkeit andere zu motivieren und für die Besonderheit unseres Hauses zu begeistern?

Das gesetzliche Brutto-Mindestentgelt (auf Basis Vollzeitbeschäftigung) beträgt € 2060,-- für diese Position. Eine Überzahlung ist vorgesehen und ist vom Qualifikationsprofil abhängig.


Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann schicken Sie uns noch heute Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen an folgende E-mail Adresse:


bewerbung.vienna@ritzcarlton.com


The Ritz-Carlton Hotel Company verpflichtet sich als Arbeitgeber eine integrative Unternehmenskultur umzusetzen und Mitarbeiter mit vielfältigen Hintergründen einzustufen.


The Ritz-Carlton, Vienna
Schubertring 5-7, 1010 Wien, Austria

E-Mail: bewerbung.vienna@ritzcarlton.com
Internet: www.ritzcarlton.com/careers

Contact person: Recruiting – Team des The Ritz-Carlton, Vienna
Position/Department: Human Resources

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