The Fontenay Hamburg

Sie lieben es, faszinierenden Menschen zu begegnen. Sich in sie hineinzuversetzen, um ihnen ein guter Gastgeber zu sein. Von einem Moment zum anderen denken Sie wie ein Familienvater, eine Vorstandsvorsitzende oder Rockstar. 

Wunderbar, dann wird das The Fontenay Ihre Berufung sein. Das neue Luxushotel an der Alster im Herzen der Stadt ist das Abbild des modernen Hamburgs und empfängt ab Oktober 2017 Persönlichkeiten aus aller Welt.

Das The Fontenay Team freut sich auf Ihre Bewerbung unter persoenlichkeiten@thefontenay.de.
Restaurantleiter (m/w) Garten-Restaurant (All Day Dining)
ab Sommer 2017

   Zu Ihren zukünftigen Aufgaben gehören :   

  • Verantwortlich für die Führung des Gartenrestaurants, der Atrium Lounge und der Day Bar  
  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des operativen Geschäftes
  • Begeisterung für individuellen Service
  • Regelmäßige Abstimmung mit dem Küchenchef und dem F&B Manager
  • Professionelle Arbeitsweise nach betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten 
  • Optimierung und Überwachung der Serviceabläufe unter Beachtung der Qualitätsstandards eines Leading Hotels
  • Durchführung von regelmäßigen Inventuren
  • Verantwortung für Warenbestellung und Lagerhaltung  
  • Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes 
  • Professioneller Gastgeber für unsere internationalen Gäste  
  • Planung und Durchführung von Personalentwicklungsmaßnahmen
  • Organisation und Durchführung von Schulungen 
  • Dienst- und Urlaubsplangestaltung 
  • Kontrolle und Trainings für die strikte Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien 

 

Ihr Profil:

  • Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der Spitzen-Gastronomie oder Luxushotellerie
  • Hohe Fachkompetenz und Führungspersönlichkeit 
  • Ideenreich und kreativ   
  • Organisationsgeschick 
  • Gastgebermentalität 
  • Kommunikationsstärke und Motivatoinsfähigkeit
  • Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit 
  • Natürliche Freundlichkeit, souveränes Auftreten 
  • Unternehmerisches Denken und Handeln
  • Leidenschaftlicher Gastgeber mit ausgezeichneten Umgangsformen
  • Hohe Affinität und Wissen im Bereich Wein-, Speisen- und Getränkekunde
  • Qualitätsbewusstsein sowie ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft
  • sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (gerne auch eine weitere Fremdsprache)  

      

 Mit uns erleben Sie:

  • Die Mitarbeit während der spannenden Opening Phase einer der meist erwarteten Hoteleröffnungen Deutschlands  
  • Einen anspruchsvollen Arbeitsplatz in einem privat geführten Hotel mit viel Gestaltungsspielraum, flachen Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
  • Angenehmes Arbeitsklima mit einem hochmotivierten, erfahrenen Team 
  • Vielseitige Trainingsangebote zur persönlichen Weiterentwicklung
  • Karriereplanung und Aufstiegschancen innerhalb des Unternehmens 
  • Individuelle Mitarbeiterbetreuung, regelmäßige Feedbackgespräche mit dem Abteilungsleiter 
  • Wertschätzung und Anerkennung für Ihr Engagement
  • Moderner Arbeitsplatz in zentraler Lage direkt an der Alster  
  • Zuschuss zur HVV-Proficard, Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse sowie verschiedene attraktive Arbeitgeberleistungen     

 

Wenn Sie Hamburg lieben und Sie mehr über unser Team, unsere Werte und Ziele erfahren möchten, können Sie sich jederzeit gerne unter der Telefonnummer 040 - 605 6 605 - 811 oder persoenlichkeiten@thefontenay.de mit uns in Verbindung setzen. 

Für den weiteren Bewerbungsverlauf können Sie sich auch gerne online bewerben. Gehen Sie bitte hierfür auf "Jetzt bewerben".   


Unsere Bau- und Voreröffnungsfortschritte können Sie bereits auf Facebook mit verfolgen https://www.facebook.com/TheFontenayHamburg  oder einen Blick auf unser wunderschönes Schwesterhotel, das Leading Hotel Castell Son Claret auf Mallorca http://www.castellsonclaret.com/de,  werfen.  


The Fontenay Hamburg

Pre Opening Office
Badestraße 24
20148 Hamburg
Deutschland

Phone: +49 (40) 6056605-0

Internet: www.TheFontenay.de https://www.facebook.com/TheFontenayHamburg

Contact person: Mrs Petra Kraushaar
Position/Department: Human Resources & Quality Manager