Schwitzer´s Hotel am Park in Waldbronn ist bereits kurz nach der Eröffnung zum absoluten Tipp bei Genießerinnen und Genießern geworden. Cédric Schwitzer ist überwältigt von vielen Gratulationen und besten Wünschen. Prominente Berufskollegen und Hoteliers bescheinigen, dass Waldbronn im Nordschwarzwald jetzt auf der kulinarischen Deutschlandkarte nicht mehr wegzudenken ist. Darüber freut sich das gesamte Team und lädt interessierte Kolleginnen und Kollegen ein, sich anzuschließen.

Unser 4 Sterne Hotel, welches seit Ostern 2014 besteht, liegt mitten im Albtal direkt am Kurpark in Waldbronn und verfügt neben einem 120 m² großen und teilbaren Veranstaltungs- und Tagungsraum mit Parkzugang, über ein Restaurant mit 50 Sitzplätzen, welches mit einem Michelin Stern ausgezeichnet ist sowie eine Bar mit Zigarrenlounge. Zur Erholung gibt es einen kleinen Wellnessbereich mit Sauna, Klangraum, Dampfbad, Erlebnisdusche, Eisbrunnen, Ruhebereich und einen Fitnessraum.

Zwanzig hochwertig eingerichtete Doppelzimmer und Suiten mit bis zu 72 m² Wohnfläche

stehen unseren anspruchsvollen Gästen für höchsten Privatkomfort zur Verfügung.

(6 Turmzimmer mit 32 m², 12 Parkzimmer mit 45 m² und 2 Parksuiten mit jeweils 72 m²).

40 junge und hochmotivierte Mitarbeiter, die mit viel Spaß und Ehrgeiz daran arbeiten Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen zu können. Ein modernes und hochwertiges Ambiente, ein tolles Konzept und ein herzliches Miteinander erwarten Sie! Im Mai eröffneten wir im benachbarten Kurhaus die Schwitzer's Brasserie & Lounge und runden unser spannendes und modernes gastronomisches Konzept ab.    

Werden Sie eine/einer von uns und bereichern Sie unser Team. Wir suchen ab sofort eine/n

Chef de partie (m/w)
der/die die Chance nicht verpassen möchte.

Cédric Schwitzer ist mit einem Michelin Stern ausgezeichnet, „Entdeckung des Jahres 2015“ im Gault&Millau und mit 7,5 Pfannen im Gusto ausgezeichnet!

Cédric Schwitzer kocht nicht nach dem Kochbuch, sondern nach dem Kalender und stellt die Gerichte den Jahreszeiten entsprechend zusammen. Seine Kompositionen bezeichnet er als „klassisch mit modernen Elementen“; gerne lässt er sich von der mediterranen Küche beeinflussen. Die Gäste und auch Gastronomiekritiker applaudieren einhellig und das fordert heraus.

„Ohne ein perfektes Team geht das alles nicht“, sagt der ambitionierte Küchenchef. „Wir brauchen Verstärkung. Wir suchen den Kollegen oder die Kollegin, die zu uns passen und mit viel Freude kreativ mitarbeiten.“

 

Ihr Aufgabenbereich umfasst folgende Tätigkeiten:

 

- tägliche Erstellung der Mise en place Tätigkeiten

- Betreuung Ihres Postens

- Zubereitung und Anrichten unseres exklusiven Speisenangebotes

- Koordination der Commis m/w

- Einhaltung der Küchenstandards

Erstellung der Gerichte und Menus in Absprache mit der Küchenleitung

- Wareneinkauf

- Mitverantwortung in der Einhaltung der Hygiene und Sicherheitsmaßnahmen für das HACCP

  Konzept

 

Unsere Anforderungen:

 

Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin in der Gastronomie und konnten bereits entsprechende mehrjährige Berufserfahrung sammeln.

Sie setzen hohe Maßstäbe an die Qualität der Speisen und arbeiten eigenständig. Sie sind kreativ und engagiert, mit dem Ansporn gemeinsame Ziele voranzutreiben. Sie bringen sich gerne in das Team mit ein und sind eine zuverlässige Persönlichkeit. Belastbarkeit ist für Sie in diesem Beruf eine grundlegende Voraussetzung.

 

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, bitten wir Sie uns Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen zukommen zu lassen. Lassen Sie uns auch wissen, welche Vorstellungen Sie mit dieser anspruchsvollen Aufgabe verbinden und überzeugen Sie uns von Ihrer Teamfähigkeit. Dann werden Sie im Schwitzer´s Hotel am Park von einer fantastischen Küchencrew sehr herzlich begrüßt und haben die Chance, Ihre berufliche Karriere beachtlich zu fördern. Wir freuen uns auf Sie. 


Schwitzer's Hotel am Park
Etzenroter Straße 4
76337 Waldbronn
Germany

Phone: +49 (7243) 354850

E-Mail: j.rupp@schwitzers-hotel-am-park.com
Internet: www.schwitzers-hotel-am-park.com

Contact person: Mr Johannes Rupp

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