Chef de Partie (m/w/d)

VolkachFull Time03/22/2019
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Die "Schwane" in Volkach

Das Romantik Hotel "Zur Schwane" befindet sich seit mehr als 600 Jahren in Volkach an der malerischen Mainschleife und wird in der dritten Generation von der Familie Pfaff-Düker geführt. Unser Hotel verfügt über 27 Zimmer und drei Suiten.

Wir bieten unseren Gästen außergewöhnliche gastronomische Erlebnisse, die  die Crew um Bayerns jüngsten Sternekoch Steffen Szabo, zubereitet.

Im Restaurant "Schwane 1404" genießen Sie eine gehobene Heimatküche für Herz und Bauch. Fine Dining auf höchstem Niveau präsentieren wir in unserem Restaurant "Weinstock", welches den anspruchsvollen Genießer in die Welt der Aromen und entführt.

Werden Sie Teil unserer jungen Küchencrew und beteiligen Sie uns an der kreativen Entwicklung unserer Küche!

Auch in unserem Besitz befindlich: das VDP.Prädikatsweingut "Schwane", welches für anspruchsvollen Weinbau von höchster Sorgfalt steht. Dennoch finden Sie in unseren Restaurants zahlreiche Weine mit "Großen Namen" aber auch Frankens unbekannte Newcomer.

Welche Aufgaben haben wir für Sie?

  • Sie führen und organisieren Ihren Posten selbstständig
  • Sie bereiten die Speisen vor, stellen sie her und richten diese auch an
  • Sie unterstützen den Küchenchef bei Bestellungen und Qualitätskontrollen
  • Sie berücksichtigen die Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept
  • Sie geben Ihr Fachwissen an jüngere Kollegen und Azubis weiter und lernen diese an

Sie...

  • haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • kochen mit Leidenschaft und haben Freude am Umgang mit regionalen Produkten
  • verfügen über sehr gute Produktkenntnisse
  • haben einen hohe Qualitätsanspruch und einen Blick fürs Detail
  • übernehmen gerne Verantwortung
  • wünschen sich ein ausgeglichenes Team
  • sind lernbereit und kostenbewusst
  • haben gute Umgangsformen
  • sind zuverlässig und ein Vorbild für die jüngeren Kollegen

 

 

Warum sollten Sie zu uns kommen?

  • Weil Sie ein unbefristetes Arbeitsverhältnis  bei leistungsgerechter Bezahlung wünschen
  • Weil Sie eine geregelte Arbeitszeit (ohne Teildienst) mit Familie und Freunden in Einklang bringen können
  • Weil Sie in einem jungen Team in einer der schönsten Regionen Frankens arbeiten möchten
  • Weil Sie Ihre eigene Ideen und Erfahrungen einbringen und sich entfalten können
  • Weil das family-and-friends-Progamm der Romantik Hotel AG spannende Möglichkeiten und Benefits bereit hält
  • Weil Sie an hausinternen und überregionalen Schulungspgrogrammen teilnehmen möchten
  • Weil wir Ihnen bei der Wohnungssuche behilflich sind
  • Weil Sie die flachen Hierarchien eines Familienbetriebes schätzen

 

Kontakt

Eva Pfaff-Düker l hotel@schwane.de l 0049 9381 80 66 0


Romantik-Hotel Zur Schwane
Hauptstr. 12
97332  Volkach
Mrs Eva Pfaff-Düker

093 81-80 66 66 (Fax)
hotel@schwane.de
www.schwane.de

Romantik-Hotel Zur Schwane

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