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Einleitung

Direkt im Ortszentrum und doch im Grünen – inmitten einer herrlichen Berglandschaft am Fuße des Kofel´s sowie am Fluss Ammer befindet sich unser Romantik Hotel Böld & Restaurant Uhrmacher, nur 15 Minuten von Garmisch Partenkirchen entfernt.

Unser familiär geführtes 4-Sterne Hotel verfügt über 52 komfortabel ausgestattete Nichtraucherzimmer und Suiten mit Bad/Dusche, Minibar, Terrasse/Balkon, Zimmersafe. Weiterhin bieten wir auch allergikergerechte Zimmer an.
In unserem Haus stehen 4 Veranstaltungs- & Seminarräume, ausgestattet mit moderner Tagungstechnik, für bis zu 80 Personen in parlamentarischer Bestuhlung zur Verfügung.

Wir stehen für Lebenslust & Landgenuss!
Unsere 4 Restaurants, das Restaurant Uhrmacher (bis 60 Personen Kapazität), der Wintergarten (bis zu 80 Personen Kapazität), die Bauernstube (bis zu 30 Personen Kapazität) sowie im Sommer unser Biergarten mit Terrasse und Beachkonzept (bis zu 50 Personen Kapazität), bieten eine ambitionierte Frischeküche auf feinem Niveau an und lassen Genießerherzen höher schlagen. Mit Natürlichkeit und Herzlichkeit schaffen wir die Atmosphäre, die notwendig ist, das hohe Anspruchsdenken unserer Gäste zu erfüllen, denn in unserem Haus wird Gastlichkeit groß geschrieben!

 

 

Ihre Aufgaben

  • Führung und Anleitung des Küchenteams
  • Überwachung des operativen Küchenablaufs
  • kreative Erstellung der Speisekarten
  • kostenbewusste Bestellungen durchführen 
  • Verantwortung für den Wareneinsatz
  • Einhaltung der HACCP Richtlinien
  • Verantwortlich für die Einarbeitung und Entwicklung der Mitarbeiter/innen
  • Dienstplanung
  • Erarbeitung von Rezepturen mit Mengenangaben

Ihr Profil

Ihr fachliches Profil

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung
  • mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • warenwirtschaftliches Verständnis
  • Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Erfahrung im Bankettablauf
  • Kenntnisse in MS-Office

Ihr persönliches Profil

  • verbunden mit gesundem Selbstbewusstsein strahlen Sie eine natürliche Autorität aus und holen Ihr Team mit ins Boot
  • Sie sind eigeninitiativ und bringen sich aktiv ins operative Geschäft ein
  • Sie haben ein gesundes Durchsetzungsvermögen
  • Organisationstalent ist eine Ihrer Stärken
  • Koch aus Leidenschaft
  • Kreativität und ein Auge für Details zeichnen Sie als Teamplayer aus
  • Sie kommunizieren ergebnisorientiert und haben eine optimistische Arbeits- und Lebenseinstellung
  • gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung

Wir bieten

  • übertarifliches Nettogehalt
  • sicherer Arbeitsplatz in einem innovativen Unternehmen
  • Feiertags- & Nachtzuschläge
  • Anteilige Trinkgelder
  • 5 Tage Woche  
  • familienfreundliche Freizeit- und Urlaubsgestaltung
  • Vorzüge der Romantikhotels Kooperation: Übernachtung in allen Mitgliedshotels zur Mitarbeiterrate nach Verfügbarkeit

Kontakt

Klingt das ganz so, als könnte es Ihnen gefallen? Dann bewerben Sie sich und

werden Sie Mitglied unseres Teams!

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, senden Sie uns gern Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per Email oder per Post.


Romantik Hotel Böld & Restaurant Uhrmacher
König-Ludwig-Strasse 10
82487  Oberammergau
Mrs Claudia Hans

+49 (0) 8822 912 - 0
+49 (0) 8822 912-200 (Fax)
Claudia.Hans@hotel-boeld.de
www.hotel-boeld.de

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