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Einleitung

Werden Sie Teil unseres Team als Executive Chef !

Ihre Aufgaben

  • Organisation der Produktionsabteilung in Absprache mit der Direktion (Koordination mit F+B Manager, Serviceleitung und andere Nahtstellen)
  • Leitung der Produktionsabteilung (Küchenmitarbeiter koordinieren, motivieren und anleiten)
  • Einhaltung des Budgets
  • Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
  • Erstellen von Menüs und Speisekarten
  • Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
  • Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen
  • Erstellen von Dienstplänen

Ihr Profil

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Weiterbildungen, z.B. zum Küchenmeister
  • Erfahrung in Führung, Leitung und Motivation von Mitarbeitern
  • Ehrgeiz, eine hohe Produktqualität zu garantieren und hevorragende Betriebsergebnisse in allen Aspekten (Hygiene, Mitarbeiter- und Gästezufriedenheit, Food Cost) zu erreichen
  • Versiert in der Küchenadministration
  • Ihr Englisch ist verhandlungssicher
  • Idealerweise haben Sie die Ausbildereignungsprüfung abgelegt
  • Zuverlässigkeit, Flexibilität, Teamfähigkeit, Organisationstalent

Wir bieten

  • ein aufgeschlossenes und dynamisches Team
  • selbstständiges und verantwortungsvolles Arbeiten
  • gute Entwicklungs- , Fort - und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • einen transparenten und persönlichen Führungsstil
  • Möglichkeiten zur Einbringung eigener Ideen
  • Mitarbeiterrabatte in allen Precise Häusern
  • Mitarbeiterprämien für angeworbene Mitarbeiter

Kontakt

Precise Resort Marina Wolfsbruch
Im Wolfsbruch 3
16831  Rheinsberg/Kleinzerlang
Mrs Dominique Turner
Director Human Resources
+49 (0)151 67406189

dominique.turner@precisehotels.com
www.marina-wolfsbruch.de

Precise Resort Marina Wolfsbruch

Die Precise Hotel Collection repräsentiert eine vielseitige und ungewöhnliche Kollektion von derzeit drei Hotels im 4-Sterne und ein Hotel im 5-Sterne Segment. Jedes Haus verfügt über eine top moderne Ausstattung und gleichzeitig über eine individuelle Atmosphäre in einer fein ausbalancierten Kombination.

Unser Ferienresort verfügt neben 58 klassischen Hotelzimmern auch über 93 Ferienhäuser und Ferienwohnungen. Die Hotelanlage liegt idyllisch im Norden Brandenburgs an der Mecklenburgischen Seenplatte und bietet Unterkunft für 600 Personen sowie zahlreiche Möglichkeiten für einen erholsamen Urlaub. Ein großer Wellnessbereich mit Schwimmbad, Yachthafen mit Charter und großzügige Grünanlagen mit Sportangebot runden das Freizeitangebot ab.

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