Wprowadzenie

Hotel Mercure**** - nowy hotel na mapie Białegostoku poszukuje kandydata / kandydatki na stanowisko

Szefa Kuchni

Obowiązki:

 - zarządzanie procesem produkcji potraw (tworzenie receptur),

- zapewnienie najwyższego poziomu jakości i powtarzalności potraw,

- organizacja pracy zespołu, w tym zarządzanie, szkolenie i motywowanie

  współpracowników,

- kontrola produktywności kuchni, stanów magazynowych (w tym   przeprowadzanie inwentaryzacji), racjonalne gospodarowanie produktem,

- współpraca z obsługą kelnerską.

Wymagania:

- doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni (min. 2 lata)

-  wykształcenie gastronomiczne,

- umiejętność  zarządzania i budowaniu zespołu (delegowanie obowiązków)

- znajomość najnowszych trendów kulinarnych oraz kreatywność,

- doskonała znajomość kuchni międzynarodowej i  polskiej,

- pasja do gotowania i chęć zarażania nią innych,

- doskonała organizacja pracy własnej, odporność na stres

-  komunikatywność i zaangażowanie

- praktyczna znajomość systemów kontroli jakości i czystości (HACCP/BHP),

- doświadczenie w pracy w hotelu sieciowym mile widziane

Wszystkich zainteresowanych prosimy o przesyłanie aplikacji poprzez
opcję"Aplikuj teraz" znajdującą się na dole ogłoszenia.
 

Prosimy o przesłanie cv wraz z klauzulą o przetwarzaniu danych osobowych: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji (zgodnie z Ustawą z dnia 29.08.1997 roku o Ochronie Danych Osobowych; tekst jednolity: Dz. U. 2016 r. poz. 922).  Jednocześnie oświadczam, że zostałem/am poinformowany/a o dobrowolności podania danych osobowych oraz prawie dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania."