F&B Controller (m/w/d)

HeidelbergFull Time02/25/2021

Einleitung

KULTURBRAUEREI HEIDELBERG, ein Unternehmen der Familie Merz. Das traditionsreiche Restaurant (250 Sitzplätze) mit malerischem Biergarten (150 Sitzplätze) zählt zu den schönsten Gasthäusern der Region Rhein-Neckar. Hotel und Brauhaus liegen zwischen Fußgängerzone und Neckar inmitten der historischen Heidelberger Altstadt. Über 50 Festangestellte bilden unser kreatives Team, das uns seit Jahren treu begleitet. Hinzu kommen passionierte Aushilfen in Service, Bar und Küche, die uns über mehrere Saisons tatkräftig unterstützen.

Ihre Aufgaben

  • Warenannahme und Wareneingangsprüfung nach Firmenrichtlinien
  • Lagerhaltung / Kontrolle für alle Bereiche des Betriebes
  • Einlagerung von Lebensmitteln, Getränken, Verpackungsmaterialien, Reinigungsmaterial usw.
  • Herrichten und Verpacken von Lieferungen, die außer Haus gehen
  • Die qualitative und quantitative Kontrolle der Wareneingänge und Kontierung der Rechnungen und Lieferscheine gemäß vorliegender Order
  • Bereitstellen von Waren; Verteilung entsprechend der Bestellscheine
  • Bearbeitung der Food- und Non-Foodanforderungen
  • Systematische Lieferantenauswahl, sowie permanente Unterbreitung von Lieferantenvorschläge zur Senkung der Kosten / Verbesserung der Qualität unter Berücksichtigung der kompletten Lieferkette
  • Gewährleistung der allgemeinen Büroorganisation mit Einkaufsdokumentation, Rechnungskontrolle und der innerbetrieblichen, den Funktionsbereich betreffenden Information / Kommunikation
  • Kompetente Angebotsermittlung, Planung und Durchführung der Inventuren

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung oder Studium in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Einsatzbereitschaft, Motivation, Flexibilität und Kreativität
  • Erste Erfahrungen im Einkaufswesen
  • Teamgeist
  • Professionelle Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
  • Verantwortungsbewusstsein
  • Interesse an hochwertigen Speisen und Weinen und gute Produktkenntnisse
  • Ein Verständnis für komplexe Zahlen und analytisches Denken
  • Kenntnisse mit dem Warenwirtschaftssystem NECTA von Vorteil
  • Kenntnisse von DATEV-Unternehmen online

Wir bieten

  • Einen interessanten und abwechslungsreichen Arbeitsplatz
  • Faire Arbeitszeiten und übertarifliche Bezahlung
  • 5-Tage-Woche
  • Die Möglichkeit in einem dynamischen, motivierten Team mitzuarbeiten
  • Ein gutes Arbeitsklima
  • Aufstiegschancen innerhalb unserer Betriebe

Kontakt

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Bild und Lebenslauf. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!


KulturBrauerei Heidelberg Hotel und Brauhaus
Leyergasse 6
69117  Heidelberg
+49 (0) 6221 502 980
+49 (0) 6221 502 9879 (Fax)
info@heidelberger-kulturbrauerei.de
www.heidelberger-kulturbrauerei.de

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