Commis de Cuisine (m/w) für unser Zunfthaus zur Zimmerleuten

ZürichFull Time04/16/2019
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Das Zimmerleuten befindet sich mitten in der Stadt, direkt an der Limmat, in einem geschichtsträchtigen, prachtvollen Gebäude aus dem Mittelalter. Es bietet Ihnen nicht nur wunderschöne Räumlichkeiten für Feste, Feiern und Konferenzen für 10 bis 120 Gäste, sondern auch eine ausgezeichnete, gutbürgerliche Küche mit vielen Zürcher und Schweizer Spezialitäten.

Für unser Zunfthaus zur Zimmerleuten suchen wir per sofort einen engagierten Commis de Cuisine (m/w)

Ihre Aufgaben

  • Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich
  • Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen, á la carte und Caterings
  • Kontrolle der Speisen und Buffets vor dem Servieren auf Richtigkeit
  • Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
  • Verantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle
  • Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigen Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
  • Reinigungsarbeiten gemäss den geltenden Hygienerichtlinien HACCP

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Erste Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion in einem Grossbetrieb
  • Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmittel
  • Kreativität und ein ausgesprochenes Qualitätsbewusstsein sowie Organisationsfähigkeiten
  • Sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse

 

Wir bieten

Wir bieten Ihnen ein dynamisches und angenehmes Arbeitsklima mit interessanten, abwechslungsreichen und spannenden Aufgaben. Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online Bewerbung.

Kontakt

Kramer Gastronomie • Claudia Straub • Leiterin Human Resources • www.kramergastronomie.ch/jobs


Kramer Gastronomie
Personalabteilung Herdernstrasse 56 Postfach 480
8040  Zürich
Mrs Claudia Straub

+41 (0)44 406 85 20
+41 (0)44 406 85 86 (Fax)
www.kramergastronomie.ch

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