Küchenchef (m/w) - für ein jung-geführtes, traditionsreiches 3-Sterne Hotel direkt am Bodensee

KreuzlingenFull Time01/13/2021

Lust auf was Neues?

Sie sind ein starker Sous Chef oder bereits Küchenchef, mit viel Liebe zum Detail, kochen Sie eine gehobene, kreative und frische Küche, dann suchen wir Sie!

Eintritt März 2021 oder nach Vereinbarung

Ihr Aufgabengebiet

  • Leitung des Küchenteams mit sieben Mitarbeitenden
  • Verantworlich für die Ausbildung der Lernenden 
  • Menügestaltung und Kalkulation für alle F&B Outlets im Hotel 
  • Herstellung aller Speisen für à la Carte, sowie Seminar- und Bankett-Bereich
  • Organisation der Küche, inklusive Reinigung und sachgemässer Lagerung der Lebensmittel
  • Kosten- und Qualitätsoptimierte Warenbewirtschaftung und der Einkauf

Ihre Qualifikationen

  • Erfahrung in der gehobenen Küche 
  • Die Fähigkeit ein Team zeitgemäss zu motivieren und zu führen 
  • Erfahrung bei der Unterweisung nach HACCP
  • Hohe Belastbarkeit und Flexibilität 
  • Organisationstalent, optimales Zeit Management, sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Eigendynamik und Kreativität mit anspruchsvollen Zielen
  • Stetiges Hands-on und Hilfsbereitschaft
  • Ein hohes Qualitätsbewusstsein und Affinität für hochwertige Lebensmittel, umfangreiche Produktekenntnis sowie betriebswirtschaftliches Denken 
  • Aufgrund der administrativen Aufgaben bewegen Sie sich sicher mit MS-Office 
  • Auch bei Ihrer Abwesenheit, garantieren Sie in der Küche ein gleichbleibendes Niveau
  • Persönliche Weiterbildung ist Ihnen wichtig und Sie informieren sich laufend über Trends in der Gastronomie
  • Sie kennen Standards zur Lehrlingsausbildung und können diese gezielt anwenden
  • Gute Deutschkenntnisse sind Grundvoraussetzung 
  • Präsenz am Gast ist für Sie kein Fremdwort, wo immer möglich treten Sie auch im Restaurant sicher auf
  • Erfahrung in modernen Zubereitungstechniken, sowie der klassischen Zubereitungsarten

Ihre Benefits

  • Family and Friends Rabatte 

  • Weiterbildungsmöglichkeiten

  • 2 Wochen Betriebsferien Weihnachten/Neujahr

  • Bezahlbare Mieten in der Bodensee Region

  • Hohe Lebensqualität im Kanton Thurgau unweit der Deutsch/Schweizer Grenze

Kontakt

Sie sind interessiert? Um Ihre Bewerbung direkt abzuschicken, gehen Sie bitte auf „Jetzt bewerben“.

Sollten Sie bereits mit uns in Kontakt stehen, wenden Sie sich bitte direkt an Herrn Christoph Boll oder senden Sie uns gerne direkt eine E-Mail mit dem Betreff CB51896.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! 

 

 


Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Oberneuhofstrasse 6
6340  Baar
Mrs Nora Bischof
Junior Consultant / Schweiz
+41 41 766 83 42
+41 41 766 83 44 (Fax)
bischof@konen-lorenzen.com
www.konen-lorenzen.ch

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

People were also interested in:

Matching jobs by mail


We may also send you emails about similar services and market research. You can unsubscribe these at any time.

Our terms of use and privacy policy apply.