Sommelier Bar & Restaurant (w/m/d)

EngelbergFull Time02/26/2021

Kempinski Hotels

Sommelier Bar & Restaurant (w/m/d)

 Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden.

Sommelier Bar & Restaurant (w/m/d)

Geschmäcker von unseren gehobenen Gästen zu analysieren um mit den perfekten Weinen zu beraten ist Ihnen ein Vergnügen? Dann haben wir für Sie die perfekte "Mischung".

Hauptaufgaben:

  • Fundiertes, oenologisches Fachwissen und ein Mass an kulinarischem Interresse und Begeisterungsfähigkeit.
  • Aktiver Verkauf und Beratung von Aperitifs, Wein, Champagner und Dessertwein.
  • Mit-Organisation von diversen Events.
  • Delegieren der Mise en Place Arbeiten.
  • Weinberatung und Service im Restaurant.
  • Analyse von Schulungsbedarf der Mitarbeiter sowie Mitverantwortlichkeit für die eigene Schulung der Mitarbeiter im Bereich Aperitif, Wein und Digestiv.
  • Verantwortlichkeit bei Inventuren.
  • Verantwortung für die Erfüllung von Aufgaben und die Durchführung von Projekten nach Vorgabe durch den Vorgesetzten.
  • Teilnahme an den F&B Meetings in Vertretung.
  • Erfüllung der Beverage Cost laut Budget
  • Wissen der Weinkarte, Aperitif, Digestifkarte
  • Weinlager Kenntnis 213
  • Kontakte zu Weinherstellern und Lieferanten (aus der Region) pflegen; in Absprache mit F&B Manager

Kompentenzen und Qualifikationen:

  • Einschlägige fundierte Berufserfahrung (Senior) als Sommelier im gehobenen Luxussegment.
  • Lokale Erfahrung mit schweizer Weinen.
  • Abgeschlossene Berufsausbildung/Studium in einer relevanten Branche.
  • Organisationstalent
  • Kundenorientiertes Handeln
  • Einfühlungsvermögen und Menschenkenntnis
  • Offen und aufgeschlossen
  • Kaufmännisches und betriebswirtschaftliches Talent
  • Kommunikationsfähigkeit

Auf Sie warten:

  • Leben und arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz
  • Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
  • Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
  • Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
  • Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
  • Personalunterkunft in Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- und Gemeinschaftsraum,- küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Gratis WLAN in unserer Personalunterkunft

Über Kempinski 

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen. 

Werden Sie Teil einer spannenden Zukunft! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und stehen bei Fragen jederzeit via Email an hr.engelberg@kempinski.com zur Verfügung! 


Kempinski Palace Engelberg
Parkweg 1
6390 Engelberg
Switzerland

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