Chef de Partie (m/w) Hotelküche / à la Carte

BregenzFull Time, Fixed-term / Seasonal contract (4 months)01/17/2021
  • Privat geführtes 4* Hotel in idyllischer Lage Vorarlbergs
  • Sehr nachhaltige und zukunftsfähige Gestaltung und Führung der Hotelanlage
  • Ganzjährige Öffnungszeiten
  • Ca. 110 Zimmereinheiten
  • Internationale Gästeklientel, vorrangig aus der DACH Region und Frankreich  (Abweichungen aufgrund aktueller Covid-19 Situation)
  • Atemberaubender SPA Bereich
  • Hauptrestaurant und kleines à la carte Gourmet Restaurant (2 Hauben Gault Millau )
  • Authentische, regionale Gerichte mit mediterranen und internationalen Einflüssen
  • Küchenbrigade: 5-8 Mitarbeiter/innen

Ihre Aufgaben

  • Für dieses atemberaubende Hotel suchen wir eine/n CHEF de PARTIE in saisonaler od. langfristiger Anstellung.

  • Flexibler Postenchef
  • Einteilung und Einweisung von Auszubildenden, Praktikanten oder Commis de Cuisine
  • Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Qualitätskontrollen
  • Mithilfe bei Inventuren
  • Mitgestaltung der Karte

Die gestellten Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • 3-5 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Gault Millau/Michelin oder Gleichwertiges)
  • Leidenschaft für den Beruf 
  • Kreativität und den Antrieb, sich einbringen zu wollen
  • Streben nach Qualität und Weiterbildung
  • Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Sehr gute Kenntnisse der HACCP Richtlinien

Ihre Benefits und Annehmlichkeiten

  • Saisonales oder ganzjähriges Dienstverhältnis möglich
  • Gehalt mind. € 1700 netto, Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation
  • Geregelte 5-Tage-Woche
  • Junges aufgeschlossenes Team, wo jeder angehalten ist, sich mit Ideen einzubringen
  • Sehr angenehmes Arbeitsklima
  • Die Möglichkeit eigenständig und verantwortungsvoll zu arbeiten
  • Kostenfreie Unterbringung im Mitarbeiterhaus
  • Freie Kost für alle Mitarbeiter/innen
  • Weiterbildungsmöglichkeiten (intern/extern)
  • Weitere regionale Vergünstigungen
  • Massagen und Anwendungen zu Mitarbeiterkonditionen
  • Betreutes Sport- und Freizeitprogramm

Kontakt

Du bist an dieser Position interessiert? Bewerbe dich gerne via Email oder ganz bequem über unser Bewerbungsformular - karrierechance@ilwis-hr.com

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ILWIS Relations & Recruiting
Torweg 5
8431  Gralla

ILWIS Relations & Recruiting

Bei ILWIS Relations & Recruiting findest du eine professionelle Agentur für die Vermittlung von Beschäftigungsverhältnissen in der Hotellerie, Gastronomie und Tourismusbranche. ILWIS Relations & Recruiting legt bei der Kooperation mit Unternehmen/Arbeitgeber aus dem Hotel- und Gastgewerbe viel Wert darauf, dass dir als potentielle/r Mitarbeiter/in attraktive Arbeitsbedingungen geboten werden und man sich der Verantwortung dir als Mitarbeiter/in gegenüber bewusst ist.

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Schön, dich bald kennenzulernen!

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