Einleitung

Im angesagten CASUAL FINE DINING Restaurant nixe im Boutiquehotel nixe sollte der Restaurantleiter für eine permanent hohe Service- und Produktqualität sowie für zufriedene Gäste sorgen. Nach dem Frühstück verwöhnen wir unsere Gäste ab 12 Uhr mit einem kleinen jedoch gehobenen Mittagstisch sowie ausgesuchten Kuchen und Kaffee

Die nixe, eine romantische Jugendstilvilla von 1903, bildet seit Ostern 2018 das kleine exklusive Pendant zum inhabergeführten renommierten HOTEL AM MEER. Beide Häuser ergänzen sich auf unterschiedlich hohem Niveau und sind nur max. zehn Gehminuten - direkt am Meer und an der beliebten Binzer Strandpromenade - voneinander entfernt.

Das Restaurant nixe (36 Plätze Innen) ist mit einem Casual Fine Dining Restaurant und einem Food Sharing Konzept sehr erfolgreich wiedereröffnet worden. Auf der romantischen Terrasse, direkt am Meer, und unter einer alten Esskastanie kann man bei schönem Wetter ebenso genießen.

Sie bringen mit:

  • sehr gute Kenntnisse im Sommelier- und Barbereich
  • gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Entsprechende Erfahrung und Know-How für diese Art der gehobenen modernen Gastronomie
  • Freude an der Arbeit im Team, Motivation und Belastbarkeit
  • ein seriöses, diskretes und freundliches Auftreten
  • Kreativität, Flexibilität mit hohem Qualitätsbewusstsein
  • Planungs- und Koordinationsfähigkeit
  • wirtschaftliches Denken und Handeln

Das bieten wir:

  • eine langfristige Anstellung und gute Arbeitsbedingungen ... direkt am Meer
  • ein neuwertig und designbewusstes ausgestattetes Restaurant niXe mit Küche
  • Synergieeffekte zwischen HOTEL AM MEER und Villa niXe (Hard- und Software, sowie Personal und Werbung)
  • eine Aufgabe mit viel Potential für Ihre persönliche Entwicklung
  • wir sind mit viel Freude ein inhabergeführtes Unternehmen
  • weitere Benefits nach Absprache
  • eine schöne Wohnung am Meer in zweiter Reihe und unweit vom Hotel entfernt, steht bei Eintritt zur Verfügung

Ihre Aufgaben

  • Mitgestaltung von Menükarten und Angeboten
  • Schulung und Einsatzpläne von Mitarbeitern
  • Sie vermitteln den Zeitgeist des Unternehmens an Ihre Gäste und Mitarbeiter
  • Kontrolle von Budget und Wareneinsätzen
  • tägliches Controlling (Warenwirtschaft)
  • Pflege und Aufbau von wiederkehrenden Gästen
  • Festlegung von Verkaufszielen täglich und über einen längeren Zeitraum

Kontakt

Wenn Sie die Ostsee, Binz und die Insel Rügen lieben und Sie für Ihre Gäste immer ein bisschen „meer“ ermöglichen, freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung zu Händen des Eigentümers Herrn Wolfgang Schewe.


HOTEL AM MEER & SPA
Strandpromenade 34
18609  Binz / Rügen

HOTEL AM MEER & SPA

4.6

Die Lage am Wasser macht das eigentümergeführte 4 Sterne Superior Boutiquehotel seit nunmehr 25 Jahren zum Binzer Hotspot. Die meisten der Zimmer bieten einen imposanten Blick auf die Ostsee und ihre helle, moderne Einrichtung jeden Komfort, den man sich wünschen kann. Inhaber Wolfgang Schewe hat hier mit seiner modernen, weißen Villa einen wunderbaren Ort der Erholung in relaxter Atmosphäre geschaffen und sich bei der Gestaltung und Einrichtung von der maritimen Schönheit der Inselwelt inspirieren lassen. Erst im Jahr 2012 sind alle Zimmer und die öffentlichen Bereiche des Hotels komplett renoviert worden.

In der meerbar | restaurant & bar – dem spektakulären Herzen des Hauses – erleben Sie ein einzigartiges Ambiente. Echtholzböden und elegante Tische in Treibholzoptik, Korallenleuchter, ein ausgeklügeltes Lichtkonzept holen Strand und Meer in den Raum und setzen modernistische Kontrapunkte. Die Karte überzeugt mit frischen heimischen Produkten. Hier verschmelzen traditionelle pommersche Rezepte, skandinavische und mediterrane Einflüsse zu immer wieder überraschender Aromenvielfalt. Abends nach einem genüsslichen Dinner schlendert man in die Bar und genießt einen guten Drink bei collen Beats - auch wieder mit Meerblick. 

Der exklusive und ausgezeichnete  m e e r s p a | wellness & beauty, der im Jahre 2016 neu eröffnet wurde, bietet Entspannung auf höchstem Niveau mit Beautyprodukten von Clarins und Ligne St Barth.

Nun gehört seit kurzem auch das Boutiquehotel nixe zum erfolgreichen Hotelkonzept. Eine romantische Jugenstilvilla von 1903 bildet das kleine exklusive Pendant zum HOTEL AM MEER. Beide Häuser ergänzen sich auf unterschiedlich hohem Niveau und sind nur acht Gehminuten voneinander entfernt.

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