Restaurantleiter (m/w/d)

AnklamFull Time03/05/2021

Wir sind ein junges, hochmotiviertes Team in einem der besten Hotels &  Restaurants Mecklenburg-Vorpommerns und bieten Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz in einem einzigartigen Gasthaus mit der Möglichkeit sich aktiv einzubringen, an unseren gemeinsamen Zielen mitzuwirken und am Erfolg teilzuhaben. Wir zeichnen uns durch ein angenehmes Betriebsklima aus mit einem jederzeit offenen Ohr für unsere Mitarbeiter und deren Ideen.

In unserem  rustikalen 350 Jahre alten Gasthaus "Stolper Fährkrug" bieten wir Ihnen eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Anstellung. Ihr Tätigkeitsbereich wird unser saisonales Restaurant mit Sommerterrasse am Ufer des Flusses sein.

Wir suchen ab April 2021 oder nach Vereinbarung, in unbefristeter Anstellung, einen motivierten Kollegen/in als Restaurantleiter (m/w/d).

Ihr Aufgabengebiet:

  • Verantwortung für die operative Führung  & Kontrolle des gesamten Service-Teams
  • Aktive Mitarbeit im Service
  • Sicherstellen einer stets reibungslosen Zusammenarbeit mit der Küche, um eine optimale Koordination aller Küchen- und Servicebereiche zu gewährleisten
  • Veranstaltungsabsprachen mit Gästen
  • Führung von Mitarbeitern und Auszubildenden
  • Bestellwesen und Durchführung von monatlichen Inventuren
  • Dienstplanerstellung
  • Kostenbewusster Umgang mit unseren Ressourcen
  • Weiterentwicklung des Angebotes mit dem Ziel der Umsatzsteigerung 

 

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, sowie mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und -anspruch, Serviceorientierung, Einsatzbereitschaft und Freude im Umgang mit dem Gast
  • Sie sind strukturiert, effizient,  organisiert, denken strategisch und besitzen Kommunikations- und Teamfähigkeit
  • Sie verfügen über unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein sowie gute EDV-Kenntnisse
  • Flexibilität und Belastbarkeit sind für Sie selbstverständlich
  • Bereitschaft für eine langfristige Zusammenarbeit
  • Idealerweise verfügen Sie über den Ausbildereignungsschein

Wir bieten Ihnen:

Ein leistungsgerechtes Einkommen mit der Möglichkeit zur Beteiligung am wirtschaftlichen Erfolg und begeisterungsfähige Kollegen in einem angenehmen Betriebsklima. Ein spannender und zukunftssicherer Arbeitsplatz in attraktiver, familienfreundlicher Umgebung, Eigenverantwortliches und selbstständiges Arbeiten sowie Weiterbildungsmöglichkeiten.

Haben wir Sie neugierig gemacht? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige und vollständige Bewerbung!


Hotel und Restaurant
GUTSHAUS STOLPE

Peenstraße 33
17391  Stolpe bei Anklam
Mrs Franziska Grimm
Direktorin
+49 (39721) 5500
f.grimm@gutshaus-stolpe.de
www.gutshaus-stolpe.de

Gutshaus Stolpe

Entscheiden Sie sich jetzt für einen Arbeitsplatz in einem der attraktivsten Hotels in Mecklenburg-Vorpommern. Das denkmalgeschützte Gut, kurz vor der Insel Usedom direkt an dem Fluss Peene gelegen,  bietet Urlaubern, Tagungsgästen und Geschäftsreisenden Hotellerie und Gastronomie auf höchstem Niveau. Werden Sie Teil eines engagierten Teams und schreiben Sie mit uns die Erfolgsgeschichte des "Gutshaus Stolpe" weiter.

  • 36 individuell ausgestatte Zimmer und Suiten
  • Gourmetrestaurant (1 Stern Guide Michelin und 8+ Pfannen Gusto)
  • Stolper Fährkrug (350 Jahre alter historischer Gasthof) mit regionaler Küche, Sommerterrasse, direkt an der Peene gelegen.
  • Ehemaliger  Pferdestall als historischer Veranstaltungsraum für bis zu 150 Personen, ideal auch für Hochzeiten (Kirche unmittelbar beim Gutshaus) und Familienfeste.
  • Wellness Lounge mit Spa-Anwendungen
  • Mitglied bei Relais & Châteaux 

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