Chef Patissier (m/w)

BrienzFull Time, Fixed-term / Seasonal contract03/26/2019
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Wir suchen Sie!

Für unser Küchen-Team suchen wir für unsere Sommersaison 2019 per April oder nach Vereinbarung tatkräftige Unterstützung als

Chef Patissier (m/w) in Saisonstelle

Wir wünschen uns eine begeisterte und gewinnend Persönlichkeit, die ihre Aufgabe mit Leidenschaft anpackt.

 

 

Was erwarten wir von Ihnen?

Sie werden Teil des Teams, das hinter den Kulissen Grosses vollbringt und machen unsere Gäste mit Ihren Kreationen zu unseren Fans. Sie sind verantwortlich für die Herstellung aller Süssspeisen und Desserts für alle Restaurants sowie für die Posten-Organisation, inklusive Planung, Service, Abläufe, Reinigung, sachgemässer Lagerung der Lebensmittel und der Mithilfe bei Bestellungen. Sie verbessern und entwickeln die Produkte, Mitarbeitenden und Prozesse stetig weiter und achten auf die Einhaltung und Durchsetzung der definierten Qualitätsstandards. Bei der Verarbeitung von Rohstoffen und Zutaten, die vorwiegend tier- und umweltfreundlich in der Region hergestellt wurden, gehen Sie sorgfältig und achtsam vor. Dazu sind Sie in der Lage, in Ihrem Arbeitsbereich tätige Mitarbeitende, Lernende und Praktikanten fachgerecht anzuleiten.

Was bringen Sie mit?

Wir wünschen uns eine sympathische, herzliche und kreative Persönlichkeit, welche eine sogfältige und zielorientierte Arbeitsweise pflegt und für die das Kochen mehr als nur ein Beruf ist. Sie übernehmen gerne Verantwortung, Ihre Umgangsformen sind tadellos und der Teamgedanke, auch abteilungsübergreifend, steht bei Ihnen hoch im Kurs? Wenn Sie dazu über eine abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder Bäcker/in-Confiseur/in-Konditor/in EFZ sowie mehrere Jahre Berufserfahrung auf einem Patissier-Posten verfügen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Das bieten wir Ihnen

Unsere gute Teamarbeit ist der Kern unseres Erfolgs. Ein respektvolles Miteinander, Anerkennung und Wertschätzung prägen den Zusammenhalt unserer Giessbach-Familie.

Für Sportliche bieten wir im Sommer ein wöchentliches Fitnessprogramm und für Wissensbegierige setzen wir uns für eine fachentsprechende Weiterbildung ein. Zudem haben wir eine Vielzahl an tollen Partnerhotels die es zu Spezialkonditionen zu besuchen gibt und ansprechende Vergünstigungen für unsere Mitarbeitenden in unserem Hotel- und Restaurationsbereich.

Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung.


Grandhotel Giessbach

3855  Brienz
Mrs Milena Tschumi
Leiterin Human Resources
+41 (0)33-952 25 02
+41 (0)33-952 25 30 (Fax)
bewerbung@giessbach.ch
www.giessbach.chhttps://www.giessbach.ch/de/karriere.html

Grandhotel Giessbach

Das Grandhotel Giessbach liegt eingebettet im intakten Naturpark oberhalb des Brienzersees.

Es verfügt über 75 individuelle Zimmer und Suiten. Das Parkrestaurant Les Cascades mit 140 Innen- und 180 Terrassensitzplätzen bietet einen atemberaubenden Blick auf die Giessbachfälle und unser Fine Dining-Restaurant «Le Tapis Rouge» mit 30 Sitzplätzen verzaubert unsere Gäste mit einer Fusion von Kreationen von Nah und Fern. Die historische Hotelresidenz ist bekannt für seine feierlichen Bankette, Tanzbälle sowie die unplugged Giessbach Sessions und bietet bis zu 250 Gästen Platz. Die verschiedenen Belle Époque Säle auf der Bel Etage bieten den einzigartigen Panoramablick auf See und Berge und somit einen einmaligen Rahmen für Seminare, Hochzeiten und Anlässe jeglicher Art.

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