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Introduction

 

Le groupe GAFIHOTEL résolument dans l’ère du temps, toujours en quête de nouveaux challenges possède à ce jour deux établissements hôteliers quatre étoiles.

En 2014, le groupe GAFIHOTEL fait l'acquisition de l’Hôtel l’Elysée Val d’Europe qui compte à ce jour 152 chambres et 4 salles de réunion, un établissement 4 étoiles qui est devenu un vrai symbole d’élégance, de standing et de prestige.

En 2016 le groupe s'agrandit en rachetant l’hôtel Holiday Inn Marne la Vallée qui à ce jour est un établissement 4 étoiles comptant 192 chambres empreint de modernité avec un espace Open Lobby, un restaurant Food and More et un point Starbucks.

 

Les ambitions du groupe Gafihotel ne s’arrêtent pas là, il est envisagé le rachat de nouveaux établissements à moyen terme.

En rejoignant notre groupe qui mise avant tout sur la bienveillance, l’écoute, l’exemplarité mais aussi le bien être de chaque salarié, c’est l’opportunité à la fois de travailler au sein d’une Société porteuse de valeurs humaines désireuse de faire évoluer chaque collaborateur.

 

Le leitmotiv de notre entreprise est la diversité, que vous trouverez  dans la composition de nos équipes.

Le groupe Gafihotel met tout en œuvre en termes de processus de recrutement pour découvrir des talents motivés, désireux d’évoluer et d’apprendre.

 

Missions:

Vos principales missions :

 

  • Coordonner et contrôler l’ensemble de l’activité (restaurant, bar, room-service, séminaires et tout autre point de vente restauration de l’établissement) en orchestrant minutieusement le travail de son équipe afin de garantir le bon déroulement et l’excellence du service.
  • Être le relai entre son responsable et son équipe et garantir le maintien des standards du service et le respect de la réglementation hygiène et sécurité en vigueur.
  • Collaborer à la réalisation des objectifs du service et participer au développement du chiffre d’affaires par des actions de vente et celles de son équipe
  • Veiller au nettoyage des zones de restauration, de séminaire et du bar en effectuant des contrôles réguliers.
  • Garantir un climat de travail apaisé dans son équipe, et les accompagner en s’assurant de la qualité du travail, de la prestation et de la satisfaction des clients
  • Assurer la gestion de la caisse
  • Contrôler les encaissements journaliers des divers points de vente et informer les services concernés des écarts, effectuer les remises à la comptabilité
  • Faire quotidiennement état des retours clientèle de façon précise et objective. En assurer le suivi
  • Participer à la gestion des commandes, à la tenue des stocks et des inventaires.
  • Travailler en collaboration avec le chef de cuisine.

Profil recherché

Compétences requises :  

  • Excellentes connaissances approfondies de l’accueil du service, du travail en salle, et doté d’un sens très poussé du service client et de la satisfaction client
  • Allure et distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation et des règles de préséance avec les clients
  • Meneur d’hommes et organisateur, bonne communication et exemplarité avec tous les autres services
  • Autorité personnelle et diplomatie, capacité d’écoute
  • Capacité à former et à manager une équipe
  • Aisance relationnelle et finesse psychologique
  • Habilité et rapidité d’exécution, bonne organisation de son poste de travail
  • Bonne résistance physique et nerveuse
  • Esprit d’initiative et force de proposition
  • Adaptation du rythme de l’activité à la variabilité des flux
  • Connaissances de la cuisine et des vins
  • Application de la réglementation en vigueur sur la consommation d’alcool
  • Fait preuve de mémoire visuelle
  • Bonne connaissance et utilisation des outils informatiques
  • Anglais courant

Profil

Bac pro restauration ou équivalent

3 ans d’expérience requises en restauration

 

Candidature à envoyer à l'adresse mail suivante :

  • recrutement@gafihotel.com

Gafihotel
7 Cours du Danube
77700  Serris

Gafihotel

Nouveau Groupe hôtelier en pleine expansion sur Paris et  Ile de France Est, cherche dans le cadre de son développement des collaborateurs motivés, ambitieux et gardiens de la valeur maître « LA SATISFACTION CLIENT ». Les divers établissements déjà rattachés détiennent des capacités d’accueil en hébergement variant de 50 à plus de 190 chambres, de nombreuses salles de séminaires, de restaurants et de bars.

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