Küchenchef (m/w/d)

BerlinFull Time03/01/2021

FISHERMAN´S: Klare Eleganz in Top Lage mit Blick auf den Tegeler See.

 

Absolut im Fluss - immer in Bewegung. Unter dem Motto „Neue Wege und Kombinationen“ wird 2021 ein Highlight-Jahr. Wir leben unser Faible für moderne Kreationen und neu interpretierte Klassiker in exzellenter Gastlichkeit. In unserer erfrischend-modernen Küche ist der Name Programm. Hier werden Fische zu wahren Verwandlungskünstlern.

 

Qualität, Natürlichkeit, Authentizität, Saisonalität und Abwechslung prägen uns. Dem Zeitgeist und Ansprüchen unserer Gäste entsprechend, entwickeln wir uns seit 14 Jahren stetig weiter.

 

Für unseren spannenden Weg suchen wir einen kreativen, modernen Küchenchef (m/w/d) mit einer Prise Tradition.

 

#fishermansberlin

 

Auf diese Aufgaben dürfen Sie sich freuen

  • Die Verantwortung für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Die Führung und Motivation Ihres Teams
  • Mitarbeitergespräche, Personalplanung, -einteilung sowie -entwicklung
  • Der enge Austausch zur Geschäftsführung und Restaurantleitung
  • Die Entwicklung kreativer, neuer Gerichte und Ideen
  • Die Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
  • Der souveräne Ablauf des à la carte Geschäfts und der Caterings

 

Damit überzeugen Sie uns

  • Kochen ist Ihre Leidenschaft
  • Sie verfügen über eine Ausbildung in einem gehobenen Restaurant/Hotel mit sehr guter Küche und hochwertigem à-la-carte-Service mit mindestens 5 Jahren Berufserfahrung
  • Sie haben Führungsstärke und können ein Team begeistern
  • Sie sind kreativ und besitzen Organisationsvermögen
  • Sie haben ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein 
  • Sie sind herzlich und kommunikativ, können ein Team begeistern und gehen gern auf Gäste zu
  • Sie verfügen über sehr gute Deutsch-Kenntnisse in Wort und Schrift

Was wir Ihnen bieten

  • Überdurschnittlich gute und leistungsgerechte Bezahlung mit einem umfangreichen Prämien- und Provisionsmodell
  • Interne sowie externe Weiterbildungs- und Schulungskonzepte
  • Elektronische Arbeitszeitkonten – Keine unbezahlten Überstunden
  • 5 Tage Woche
  • Ein junges, dynamisches Team in einem gefestigtem und krisensicheren Unternehmen

Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann senden Sie Ihre vollständigen und aussagefähigen Unterlagen ausschließlich per E-Mail an: info@fishermans-berlin.de


Fisherman´s Restaurant
Eisenhammerweg 20
13507  Berlin
+49 (030) 4374 6470
+49 (030) 43 74 64 71 (Fax)
info@fishermans-berlin.de
www.fishermans-berlin.de

Fisherman´s Restaurant

FISHERMAN´S: Klare Eleganz in Top Lage mit Blick auf den Tegeler See.

 

Absolut im Fluss - immer in Bewegung. Unter dem Motto „Neue Wege und Kombinationen“ wird 2021 ein Highlight-Jahr. Wir leben unser Faible für moderne Kreationen und neu interpretierte Klassiker in exzellenter Gastlichkeit. In unserer erfrischend-modernen Küche ist der Name Programm. Hier werden Fische zu wahren Verwandlungskünstlern.

 

Qualität, Natürlichkeit, Authentizität, Saisonalität und Abwechslung prägen uns. Dem Zeitgeist und Ansprüchen unserer Gäste entsprechend, entwickeln wir uns seit 14 Jahren stetig weiter.

 

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