Chef de partie (m/w)

HamburgFull Time12/07/2018
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Erleben Sie die aufregendste Zeit der HafenCity!

Laissez-faire inmitten der HafenCity: Im CARLS an der Elbphilharmonie geht es lässig und lebhaft zu – ganz im Stil französischer Brasserien und Bistros. Das Stück Frankreich finden Sie in traumhafter Lage direkt neben Hamburgs neuem Wahrzeichen und mit insgesamt zwei verschiedenen gastronomischen Bereichen: CARLS Brasserie und CARLS Bistro.

Sie sind ein leidenschaftlicher Koch mit Freude am à la Carte Geschäft und können vom 1. in den 5. Gang schalten? Dann sind Sie bei uns richtig!

Unser Küchenchef Michel Rinkert sucht zur Verstärkung seines engagierten Küchenteams einen

 

Chef de partie (m/w)
nach Vereinbarung

Ihre Aufgaben:

  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf Ihrem Posten
  • Erstellung des notwendigen mise en place
  • Zubereitung der Speisen nach vorgegebenen Rezepturen
  • Unterstützung bei der Ausbildung der Koch Auszubildenden
  • Einhaltung aller Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß der HACCP Richtlinien
  • Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz sowie in den Lagern und Kühlhäusern

 

Ihr Profil:

  • abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie entsprechende Berufserfahrung
  • Kreativität
  • Selbständiges Arbeiten, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
  • Begeisterungsfähigkeit
  • Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
  • Verantwortungsbewusstsein

 

Wir bieten:

  • eine leistungsgerechte Entlohnung
  • einen zukunftssicheren Arbeitsplatz in einem expandierendem Unternehmen
  • ein kollegiales Team, das gerne eigene Ideen mit einbringt und umsetzt
  • garantierte und vielfältige Trainings- und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Wertschätzung und Anerkennung für Ihr Engagement
  • betriebliche Krankenzusatzversicherung
  • vergünstigtes Jobticket für die öffentlichen Verkehrsmittel mit Arbeitgeberzuschuss
  • bei Bedarf Unterbringung in einem unserer Mitarbeiterappartements
  • spezielle Mitarbeiterkonditionen für Übernachtungen in den Hotels- und Resorts der Unternehmensgruppe

Haben Sie den Ehrgeiz, die Erwartungen unserer Gäste immer wieder zu übertreffen? Dann freut sich das Team auf Ihre Bewerbung!

Gern können Sie sich online bewerben. Bitte nutzen Sie dazu unseren Bewerbungsbogen, den Sie mit einem Klick auf den Button "online Bewerbung" erreichen. Oder senden Sie eine E-Mail an a.dieken@hotel-jacob.de.   

Wir freuen uns auf Sie! 

Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir Ihre Daten im Rahmen des Bewerbungsverfahrens gemäß den Vorschriften des Bundesdatenschutzgesetztes speichern und verarbeiten. Nähere Informationen hierzu finden Sie in unsere Datenschutzrichtlinie.

Natürlich behandeln wir Ihre Bewerbung vertraulich.  

Personalabteilung des CARLS
Hotel Louis C. Jacob
Elbchaussee 401-403, 22609 Hamburg, Deutschland

Telefon: +49 (0)40 - 82255 522
Telefax: +49 (0)40 - 82255 555

Contact person: Mrs Anja Dieken
Position/Department: Personalleiterin

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