Am Bremer Marktplatz vereinen sich über 600 Jahre Geschichte mit moderner Gastronomie. Wir verwöhnen mit den norddeutschen Klassikern, leichter und moderner Küche, herzlichem Service, rustikalem Ambiente und einer einzigartigen Weinauswahl jedes Genießer-Herz. Nicht umsonst gilt der Bremer Ratskeller auch als das köstliche Fundament des Bremer Rathauses, welches zum Weltkulturerbe gehört.

Mit Kapazitäten bis zu 700 Personen, großem Bankettbereich, a la carte Restaurant und Außengastronomie begeistern wir ein breites Publikum.

Wir suchen zum nächst möglichen Zeitpunkt
Restaurantleiter (m/w)

Zu Ihren zukünftigen Aufgaben gehören :   

·         Verantwortlich für die Führung des à la carte und Bankett Teams

·         Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des operativen Geschäftes

·         Begeisterung für individuellen Service

·         Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und den Abteilungen

  Verwaltung, Küche, Veranstaltungsleitung und Hauswirtschaft

·         Professionelle Arbeitsweise nach betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten 

·         Optimierung und Überwachung der Serviceabläufe unter Beachtung der Qualitätsstandards

·         Durchführung von regelmäßigen Inventuren

·         Verantwortung für Warenbestellung und Lagerhaltung  

·         Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes 

·         Professioneller Gastgeber für unsere nationalen und internationalen Gäste  

·         Organisation und Durchführung von Schulungen 

·         Dienstplangestaltung

 

Ihr Profil:

·         Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position

·         Hohe Fachkompetenz und Führungspersönlichkeit 

·         Leidenschaftlicher Gastgeber mit guten Umgangsformen

·         Ideenreich und kreativ 

·         Organisationsgeschick 

·         Hohe Affinität und Wissen im Bezug auf Wein-, Speisen- und Servicekultur 

·         Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit 

·         Natürliche Freundlichkeit, souveränes Auftreten 

·         Unternehmerisches Denken und Handeln

·         Qualitätsbewusstsein sowie ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft

·         sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (gerne auch eine weitere Fremdsprache)  

 

Was wir Ihnen bieten:

·         übertarifliche Bezahlung

·         Arbeitsplatz mit zentraler, verkehrsgünstiger Lage

·         interessantes, abwechslungsreiches Aufgabengebiet

·         angenehmes Betriebsklima in einem sympathischen Team mit Freude an der Arbeit

·         gut eingespieltes Service- und Küchen-Team

·         schnelle Übernahme von Verantwortung

·         betriebliche Altersvorsorge

·         Arbeitszeitkonto

 

Sie sind bereit für den nächsten Karriereschritt?

Es erwartet Sie ein Aufgabenfeld mit viel Gestaltungsspielraum und einem motivierten wie aufgeschlossenem Team.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung…..

Bremer Ratskeller
Am Markt
28195 Bremen
Germany

Phone: +49 (0)421 32 16 76 oder 33 47 927
Fax: +49 (0)421 33 78 121

E-Mail: bewerbung@ratskeller-bremen.de
Internet: www.ratskeller-bremen.de

Contact person: Mr Arnd Feye
Position/Department: Geschäftsführer