Küchen- und Produktionsleiter (m/w/d) in Mönsheim, Kennziffer 19KP220

MönsheimFull Time05/21/2019
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Wir lieben was wir tun – Sie auch?

Wir machen Betriebsgastronomie aus Leidenschaft. In unseren freshINN Restaurants beweisen wir dies täglich aufs Neue. Zur Verstärkung unseres Teams vor Ort suchen wir aktuell einen Küchen- und  Produktionsleiter. Sie haben Freude am serviceorientierten Umgang mit Menschen, Sie sind erfahren und Qualität ist Ihr Anspruch?

 

Kommen Sie zu uns ins Team am Standort Mönsheim!

Ihre Aufgaben

Produktions- und Küchenleitung:

  • Steuerung & aktive Mitarbeit im Produktionsprozess (Cook & Chill)
  • Überprüfung Ausbringungs- und Anrichtungsqualität
  • Rezepturerstellung inkl. Vor- und Nachkalkulation
  • Erstellung der wöchentlichen Speisepläne
  • Konzeption und Umsetzung von regelmäßigen Sonderaktionen  
  • Kontrolle und Steuerung des Wareneinsatzes
  • Warenbestellung, -disposition und -kontrolle, Lagerhaltung
  • Einarbeitung, Führung und Entwicklung von Mitarbeitern und Auszubildenden
  • Sicherstellung der Einhaltung der BONVITA Standards zu HACCP und Arbeitssicherheit
  • Führungsverantwortung für das Küchenteam

 

Ihr Profil

  • Sie haben eine Ausbildung als Koch / Köchin.
  • Weiterbildungen zum Küchenmeister, Spezialausbildungen (Ernährungsberatung, Prozessmanager) oder weiterführendes Studium (bspw. ICA) sind von Vorteil.
  • Sie haben mindestens 5 Jahre erfolgreiche Berufstätigkeit in einer Leitungsfunktion einer Küche, davon mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer Groß-/Industrieküche.
  • Expertise in Aufbau und Umsetzung einer Cook&Chill-Produktion.
  • Sie verfügen über Prozessverständnis und Führungserfahrung.
  • Sie haben gute Kenntnisse im Office-Paket / Outlook und im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen.

Wir bieten

  • Vollzeittätigkeit in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
  • Hoher Gestaltungsfreiraum und kurze Entscheidungswege
  • Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
  • Übertarifliche und leistungsgerechte Bezahlung
  • Gezielte Förderung und Entwicklung in einem kompetenten Team

Interessiert?

Wir möchten Sie kennenlernen!

Auf Ihre Bewerbung an bewerbung@bonvitagroup.com unter Angabe der Kennziffer 19KP220 und Ihrer Gehaltsvorstellung freuen wir uns.

Für Fragen wenden Sie sich gern an Ines Ziegler der Telefon-Nr. 07223 / 80146-127.


Über freshINN

In unseren innovativen freshINN Restaurants leisten wir Gemeinschaftsverpflegung auf einem ganz besonderen Niveau von Frische, Qualität und Flexibilität kombiniert mit moderner Wohlfühlatmosphäre.

Ausführliche Informationen über freshINN finden Sie unter www.freshinn.com.

freshINN ist eine Marke der BONVITA Group.

 


BONVITA 360° HOSPITALITY GmbH
Weinsteige 11
76534  Baden-Baden

BONVITA 360° HOSPITALITY GmbH

360° Dienstleistungen für die Gemeinschaftsverpflegung

Die BONVITA Group ist ein Familienunternehmen mit Hauptsitz in Baden-Baden. An über 100 Standorten in Deutschland und Österreich und mit vier starken Marken erbringen wir Dienstleistungen für die Gemeinschaftsverpflegung.

Werden Sie Teil eines starken Teams!

 

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