Einstieg für Aufsteiger

wir fördern Ihre Karriere.

In der Traube Tonbach arbeitet ein junges und engagiertes Team von rund 300 Mitarbeitern täglich Hand in Hand. Ihre Freundlichkeit, Liebe zum Detail, Professionalität und Leidenschaft haben die Traube zu einem der besten Hotels und einer einzigartigen Karriereschmiede in der deutschen Hotellandschaft gemacht.

Das 5 Sterne Superior Hotel „Traube Tonbach“ befindet sich seit 1789 in Familienbesitz und wird heute von Heiner und Renate Finkbeiner mit Unterstützung der Kinder Matthias, Sebastian und Antonia auf sehr persönliche Weise geführt. Das Hotel verfügt über 153 Zimmer, Appartements und Suiten. Die vier Restaurants, darunter die mit drei Michelin Sternen ausgezeichnete „Schwarzwaldstube“, ergänzen dies mit erstklassiger Küche und herausragendem Service. Der Wellnessbereich, das neue Traube SPA & RESORT, umfasst 4.500 m2.

Zur Verstärkung unseres Service-Teams suchen wir Sie als
Commis de Rang für unser Gourmetrestaurant "Schwarzwaldstube"

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach mit und haben bereits Erfahrungen in der gehobenen oder Gourmet-Gastronomie sammeln können? Sie lieben die Perfektion des Services und haben Freude am Umgang mit interessanten Gästen? Neben Ihrer Fachkompetenz überzeugen Sie durch Teamgeist, Motivation und Flexibilität?

Bei uns haben Sie die Chance, in einem der besten Gourmetrestaurants Europas, der "Schwarzwaldstube", unter Leitung von Maître David Breuer, zu arbeiten. Küchenchef Harald Wohlfahrts Schwarzwaldstube wurde von allen nationalen und internationalen Führern mit Höchstnoten ausgezeichnet, unter anderem hält er den 3. Michelin Stern seit über 20 Jahren.

Idealerweise haben Sie:

  • Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Erste Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich
  • Sie sprechen Englisch, idealerweise auch Französisch
  • Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • eine auf Ordnung und Zuverlässigkeit bedachte Arbeitsweise
  • einen Blick für liebevolle Details
  • Teamfähigkeit

Zu Ihren Aufgaben gehört unter anderem:

  • Umsetzung eines fachlich korrekten Service auf hohem Niveau
    und hervorragende Gästebetreuung
  • Service am Gast
  • Bereitstellen des erforderlichen Mise en Place
  • Übernahme von verschiedenen Verantwortungsbereichen
  • Einhaltung und Umsetzung der Servicestandards

Sollten Sie uns mit Ihrer Serviceerfahrung überzeugen, ist eine Einstellung als Demichef de rang (m/w) ebenfalls möglich.

Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an:

Hotel Traube Tonbach
Familie Finkbeiner KG
Tonbachstrasse 237
72270 Baiersbronn, Deutschland

Phone: +49 (0)7442 - 492-722
Fax: +49 (0)7442 - 492-709

E-Mail: bewerbung@traube-tonbach.de
Internet: www.traube-tonbach.de

Contact person: Claudia Kummer / Martina Würth
Position/Department: Personalabteilung